|
|
|
|
פורים
חג פורים חל ב- יד' באדר. בירושלים ובערים המוקפות
חומה חוגגים את פורים ב- טו' באדר.
את פורים חוגגים לזכר הצלת עם ישראל מהשמדה בממלכת
מדיי היא הממלכה הפרסית הקדומה, על ידי המלך
אחשורוש והשר הבכיר שלו המן. החג ומנהגיו מבוססים
על המסופר במגילת אסתר. חג פורים נחגג כדי להודות
לריבונו של עולם על ההצלה.
פורים מצטיין בעיקר בשמחה מתפרצת באכילה ושתייה
ואפילו בהשתטות. בבתי הכנסת נהוג בזמן קריאת מגילת
אסתר להרעיש בעוצמה בכל פעם שנזכר שמו של המן
הרשע. גם שתיית משקה אלכוהולי מקובלת ואף מותרת
לילדים שמלאו להם 13 שנים.
"...ַּיָּמִים, אֲשֶׁר-נָחוּ בָהֶם הַיְּהוּדִים
מֵאוֹיְבֵיהֶם, וְהַחֹדֶשׁ אֲשֶׁר נֶהְפַּךְ לָהֶם
מִיָּגוֹן לְשִׂמְחָה, וּמֵאֵבֶל לְיוֹם טוֹב;
לַעֲשׂוֹת אוֹתָם, יְמֵי מִשְׁתֶּה וְשִׂמְחָה,
וּמִשְׁלֹחַ מָנוֹת אִישׁ לְרֵעֵהוּ, ..."
בין מנהגי חג הפורים קיים מנהג יפה שכדאי לכל אדם
לקיים אותו- משלוח מנות. כל אדם מצווה לשלוח מנות
במיוחד לעניים כדי שגם הם יוכלו לצהול ולשמוח.
וכדי שלא לבייש את המקבל נהוג לעשות זאת בסתר. עם
השנים מנהג משלוח מנות בחג פורים הפך לכללי ולא רק
לעניים.
החג נקרא פורים מתוך השורש פור – גורל, זאת משום
שהיום הזה נקבע כיום הטבח ביהודים אך הגורל – הפור
התהפך, בבחינת "נהפוך הוא" ולפיכך נולד המנהג
להתחפש, להיות לאחרים. |
|
|
תחפושות לפורים
בכל תקופה יש תחפושות מקובלות ונפוצות יותר
מאחרות. אבל יש מספר תחפושות שאף פעם לא יוצאות
מהאופנה. מלכת אסתר, או סתם מלכה, תחפושת שתמיד
תמיד הבנות יחלמו עליה וירצו אותה בכל פורים
בווריאציה אחרת, העיקר להיות מלכה. שמלת מלמלה
בצבע לבן, ורוד, או אדום כתר על הראש שרביט וקצת
איפור והופ.... יש לנו מלכה.
לבנים מאידך יש את הקאובוי התחפושת האולטימטיבית.
גם משמחת את לב הבנים וגם את לב האמהות, זאת משום
שהטרחה בהכנת תחפושת קאובוי היא מועטה, רוב
התחפושת ממילא נמצאת בבית. הג'ינס והחולצה
המשובצת.
יש אנשים, בעיקר נשים, שמאוד אוהבות להיות
יצירתיות ולהכין תחפושות בעצמן בבית. הזן הזה של
אמהות הולך ונכחד. היום יוצאים לשווקים ולחנויות
ובמחיר סביר אפשר למצוא כל תחפושת שהילד רוצה.
בחנויות יש מבחר של דמויות מתוך סדרות הטלוויזיה,
את סופר מן הנצחי, מלכות מכל סוג, ואביזרים
שבעזרתם תוכלו להמציא תחפושות ולהיות יצירתיים ללא
מאמץ רב. |
|
|
מסיבות פורים
המסיבות הכי ידועות ושנערכות באדיקות רבה הן
המסיבות בגני הילדים ובבתי הספר. למסיבות אלה
מכוון כל המאמץ וההוצאה הכספית שנדרשים כדי להפוך
ילד לפנטזיה שלו.
אחת השמחות הפומביות של חג הפורים היא ה-
"עדליידע" שפרושה –" עד לא ידע" הכוונה ש שהתחפושת
כל כך מוצלחת והשמחה תהיה כל כך גדולה עד שהחוגגים
לא ידעו להבחין בין המן הרשע למרדכי היהודי,
בקיצור שיכורים גם משמחה וגם מיין.
יש מועדונים בערים הגדולות שבהם עורכים מסיבות
פורים בחלקם אף תמצאו מבוגרים בתחפושת. אבל ברוב
המסיבות הללו באים לבושים כמעט כרגיל במסיבות רק
שחלק מהקהל מוסיף אביזר כמו כובע או כתר או כל
אביזר אחר שהוא חריג ומזוהה עם פורים.
בקיבוצים ובמושבים עדיין נהוג לערוך מסיבות ולחגוג
ברוב עם את חג פורים אך גם שם התמעטו תחפושות
הפורים ואנשים נוטים להסתפק בשפם קטן או קרניים
גדולות |
|
|
מתכונים לפורים
אחד המאכלים הידועים ביותר בפורים הם אוזני המן.
מין עוגיות משולשות ממולאות בפרג או תמרים. אף אחד
לא יודע מדוע דווקא האוזניים של המן נבחרו כסמל
החג. אך עם מסורת לא מתווכחים:
אוני המן - חומרים לבצק:
1 קג' קמח רגיל
2 אב' אפיה
½1 כוס סוכר
½2 חב' מרגרינה עם מלח.
4 ביצים
1 כף תמצית וניל
גרידת לימון
2 כפות מיץ לימון
חומרים למילוי
250 גר' פרג טרי טחון דק
1 כוס מים
3 כפיות גדושות קורנפלור וניל
1 כוס סוכר
¼ חב' מרגרינה
תמצית וניל קליפת לימון
יוצאים כ- 50 עד 60 אוזני המן. לי אין סבלנות לכל
כך הרבה רידוד והדבקה לכן אני מכינה ממחצית הבצק
אוזני המן ומהחלק השני עוגה.
את המחצית השנייה אני מחלקת לשניים ומרדדת כל חלק
לעובי של כ-½ סמ' מניחה בתבנית מניחה עליו את
שארית המילוי, עליו את יתרת הבצק מורחת ביצה
מעורבת עם כמה טיפות חומץ, מפזרת מעט סוכר ובעזרת
מזלג מצירת קווים לאורך ולרוחב. כשהעוגה מוכנה אני
חותכת לריבועים קטנים מקררת את הריבועים ושומרת
בקופסה אטומה.
גיוון – במקום פרג אפשר להכין מילוי תמרים עם
אגוזים. |
|
אופן ההכנה
שמים את כל החומרים במיקסר לפי סדר הופעתם
במתכון. לשים עם וו לישה עד שמתאחד לגוש.
מניחים במקרר עד שהמילוי מתקרר.
מחלקים את הבצק ל-4 מרדדים כל חלק קורצים
עיגולים שמים מילוי בכל מרכז עיגול מרימים צד אחד
מולו צד שני מדביקים.ואז את החלק שמול השפיץ
ומדביקים.
אופים על נייר אפיה ב- 180 מעלות כ- 15 דק'.
אופן הכנת המילוי
בסיר בינוני שמים את הפרג הסוכר ותמצית וניל.
מוסיפים את הפודינג למים בוחשים ומוסיפים לסיר.
מדליקים אש ובוחשים עד שעולות בועות כבדות.
מורידים מהאש מוסיפים את המרגרינה.
מניחים בצד עד שמתקרר לגמרי. |
| |
| |
| |
| |
