מתכונים לפורים: אוזני המן עם תפוזים
החומרים:
2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
קורט כפית מלח
1/2 חבילה חמאה ללא מלח חתוכה לקוביות
1/2 כוס גבינת שמנת מפוררת
1 חלמון ביצה
1 כפית תמצית וניל
4 כפות מילוי תמרים ותפוזים
חג פורים,
תחפושות, משלוח מנות ועוד אנחנו חוגגים בזכות
הסיפור המתואר במגילת אסתר. פירוש המילה פור היא גורל, העם היהודי ניצל מגורל של
השמדה בתאריך יג' באדר. מגילת אסתר מספרת את סיפורן של ארבע דמויות עיקריות.
הדמויות הן:
המלך אחשורוש ששלט על 127 מדינות מהודו ועד כוש, מרדכי היהודי שבחכמה וערמומיות עשה
את עצמו לדמות חשובה בממלכה. אסתר בת דודתו שאומצה על ידי מרדכי לאחר שהתייתמה
מהוריה.
המן, השר הבכיר בממלכה של אחשורוש, ששנא את מרדכי ואת כל היהודים ורצה להשמיד אותם.
מגילת
אסתר מספרת את סיפורה של אסתר שהפכה להיות מלכת מבלי שהמלך ידע שהיא
יהודיה. מרדכי הסתובב בקרבת הארמון כדי להיות קרוב אל אסתר מגלה יום אחד מזימה
לרצוח את אחשורוש, מספר לאסתר והיא מספרת למלך ואומרת לו מי גילה את המזימה. הדבר
נרשם בספר ההיסטוריה של המדינה. המן היה רשע וציווה על כולם להשתחוות לו מרדכי סרב.
המן שנא אותו על כך ואת כל היהודים והחליט להשמיד אותם. מרדכי ואסתר הצליחו להביא
לידי כך שאחשורוש יכעס על המן יוציא פקודה שמותר ליהודים להתגונן ובתאריך יד' אדר
היהודים הצליחו להביס את שונאיהם וחגגו את הגורל שהתהפך. לכן מאז הוכרז צום ב-יג'
באדר ושמחה ב-יד' אדר.
חג פורים ידוע כחג השמח והכיפי ביותר של עם ישראל. פורים מחייב עוד דבר שקשור למסורת חוץ מתחפושות: משלוח מנות. משלוח מנות זאת המצווה הנהוגה בפורים. בהתאם למצווה הזאת, כל אדם חייב לשלוח בפורים לידידיו לפחות שתי מנות מזון. לא רק שני משלוח מנות אלא גם לאדם אחד לפחות. המטרתה העיקרית של המצווה, קרוב לוודאי, היא ריבוי אהבת אחים בעם ישראל.
החומרים:
2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
קורט כפית מלח
1/2 חבילה חמאה ללא מלח חתוכה לקוביות
1/2 כוס גבינת שמנת מפוררת
1 חלמון ביצה
1 כפית תמצית וניל
4 כפות מילוי תמרים ותפוזים